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Château de Sauvage ,vigneron indépendant en aoc Graves
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Chemin de soi(e)
  • Le Point 2017 : 14,5/20

Chemin de soi(e)

Graves AOP
Rouge 2015
Issue d'une cuve de merlot sélectionnée pour son caractère franc et facile à boire, cette cuvée issue des vignes du château de Sauvage, est destinée aux apéritifs, aux plats simples des déjeuners ou repas du soir.
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Distinctions Le Point 2017 : 14,5/20
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Couleur Rouge
Millésime 2015
Cépage Merlot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage. Elevage en cuve inox, Bouchon en plastique.

Œil

Couleur grenat, limpide, reflets rouges.

Nez

Fruité, vif, arômes de fruits frais, subtils arômes de pierre à fusil.

Bouche

Gourmande, généreuse, gouleyante, tanins souples, rond, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Onglet, Rôti de porc , Poulet rôti, Fromages de vache

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2019

Allergènes

Aucun allergène identifié

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