Culture biologique. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-graveleux.
Couleur rubis, dense, reflets grenat.
Harmonieux. puissance au premier nez qui se prolonge par une complexité des notes de fruit mêlées à celles de graphite
Fine, légères notes de fruits rouges, notes de fumet, tanins fins, rond. très bon volume et puissance tannique soulignée par la fraîcheur du vin
Bavette à l'échalotte, Volailles, Confit de Canard, Côte de bœuf, Viandes blanches grillées
16° - 18°
De 2023 à 2030
Aucun allergène identifié
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