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Château de Sauvage ,vigneron indépendant en aoc Graves
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Château de Sauvage
  • Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s)
  • Concours International de Lyon 2018 : Gold medal

Château de Sauvage

Graves AOP
Red 2016
Millésime solaire, le 2016 confère richesse et concentration pour une cuisine typée. Fruits noirs bien mûrs. Bouche friande, finale fraîche. Un Graves presque méridional mais sans degrés excessifs.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2020 : 1 star(s) ; Concours International de Lyon 2018 : Gold medal
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Couleur Red
Millésime 2016
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Integrated cultivation. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Light filtering, Ageing on the lees, Bouchon technique, Elevage en barriques françaises.

Œil

Ruby-red colour, dense, garnet red highlights.

Nez

Balanced.

Bouche

Fine, slight red fruit hints, smoky hints, fine tannin, round.

Accords mets & vin

Flank steak with shallot, Roast pork, Blanquette of veal, Poultry, Duck confit

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2024

Allergènes

No allergens identified

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