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Château de Sauvage ,vigneron indépendant en aoc Graves
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Château de Sauvage
  • Le Point 2017 : 15/20
  • Le guide Hachette des vins 2018 : 2 star(s)

Château de Sauvage

Graves AOP
Red 2015
Millésime désormais salué à juste titre pour son équilibre et son élégance. Plusieurs récompenses ont salué le fruit et la matière de ce vin, dont la structure harmonieuse et veloutée se conforme à une large palette de plats.
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Distinctions Le guide Hachette des vins 2018 : 2 star(s) ; Le Point 2017 : 15/20 ; Vins et terroirs authentiques 2018 : 1/20
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Couleur Red
Millésime 2015
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alcool 13%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Integrated cultivation. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Total destemming, Fermentation in stainless steel vats, Malolactic fermentation, Traditional vinification. Ageing in oak barrel, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees.

Œil

Ruby-red colour, dense, garnet red highlights.

Accords mets & vin

Duck confit, Grilled entrecote steak, Venison, Cassoulet, Aged cheeses

Température de service

17° - 18°

Potentiel de garde

From 2016 to 2019

Allergènes

No allergens identified

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