Château de Sauvage  -  Charlet
  • Guide Hubert 2018 : Vin selectionné
  • Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 14/20

Château de Sauvage - Charlet

Graves AOP
Rouge 2014
Elevé en cuve durant un an, ce vin aux notes de fruits frais est le digne reflet de ce millésime croquant. Gourmand et sans lourdeur, il s'associe à une grande palette gastronomique, aussi bien avec les viandes blanches que rouges.
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Distinctions Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 14/20 ; Guide Hubert 2018 : Vin selectionné
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Graves
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture intégrée. Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur cerise, soutenue, reflets grenat.


Nez

Fumé, racé, légers arômes d'eglantine, intenses arômes de pivoine, subtils arômes de poivre noir, légers arômes de fumé, arômes de cuir.


Bouche

Raffinée, abondante, epanouie, généreuses notes de pivoine, légères notes de fruits cuits, notes de cuir, tanins souples, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Bavette à l'échalotte, Paupiettes de veau, Poule au pot, Cuisine italienne, Fromages affinés


Température de service

16° - 18°


Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre


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